澄清暨聲明書
辣椒粗片 辣椒粗片是指將辣椒切成較大的片狀。這種切法常用於烹飪和調味,可以給菜餚增添辣味和視覺效果。 辣椒粗片的製作方法相對簡單。首先,將辣椒去籽,然後將其橫向或縱向切成較寬的片狀,一般厚
韓式辣椒中小粗片 韓式辣椒中小粗片指的是在韓式料理中常用的一種辣椒處理方式。這種處理方式將辣椒切成較小的粗片狀,通常用於調製泡菜和其他辣椒醬料。 在製作韓式辣椒中小粗片時,通常使用韓國辣椒
甜椒粉 甜椒粉是由甜椒(甜辣椒或甜椒)磨成的粉末。它通常是指將甜椒去籽、去蒂後晾乾,並經過研磨成粉的成品。 甜椒粉具有明亮的紅色或橙色,有時也有綠色或黃色。它的口感較為柔和,不辣,但有一種
辣椒王辣椒條 辣椒王辣椒条是一种以辣椒为主要原料制成的辣椒制品。辣椒王是一个品牌,专注于生产和销售辣椒制品,其中辣椒条是其一种热门产品。 辣椒王辣椒条通常由辣椒切割成条状,并经过腌制、调味
貴州燈籠辣椒條 貴州燈籠辣椒條是一種以貴州特產燈籠辣椒為主要原料製作的辣椒製品。燈籠辣椒是一種辣度適中的辣椒品種,名字來源於其形狀像傳統的燈籠。 貴州燈籠辣椒條通常製作如下: 準備辣
貴州子彈頭辣椒條 貴州子彈頭辣椒條是一種特殊的辣椒製品,得名於其形狀類似子彈頭。這種辣椒條源於貴州省,貴州以其辣椒農產品而聞名。 貴州子彈頭辣椒條的特點是辣度高,辣味濃鬱,並帶有獨特的香氣
小宮保辣椒 小宮保辣椒是一道以辣椒為主要食材的川菜,也稱為宮保辣椒或乾煸辣椒。與宮保雞丁相似,小宮保辣椒也以麻辣味道和獨特的口感而聞名。 小宮保辣椒的製作過程通常包括以下步驟: 準備
大宮保辣椒 大宮保辣椒是一道以辣椒為主要食材的川菜,類似於小宮保辣椒,但在製作方法和口味上略有不同。 大宮保辣椒的製作過程通常包括以下步驟: 準備辣椒:選擇辣度適中的辣椒(如指天椒或
香線椒辣椒條 香線椒辣椒條是一種以香線椒(也稱為細辣椒或細長辣椒)為原料製成的辣椒製品。香線椒是一種辣椒品種,特點是辣度適中,形狀細長,通常呈淡綠色或紅色。 香線椒辣椒條通常是將香線椒切成
石柱紅辣椒 是指產自中國重慶市石柱土家族自治縣的一種辣椒品種。石柱縣位於重慶市的東北部,是中國重要的辣椒產區之一。 石柱紅辣椒的特點是辣度適中,香氣濃郁,顏色鮮豔。它通常呈紅色或深紅色,辣
高山雞心椒 高山雞心椒是一種特殊的辣椒品種,它得名於其形狀與雞心相似,同時生長在高山地區。 高山雞心椒通常生長在海拔較高的山區,這些地區的氣候條件和土壤環境對植物的生長有一定影響,可能會影
泰國草管椒 在泰國,常見的一種特色辣椒是泰國辣椒(Thai chili),也被稱為泰國小辣椒。它們是一種辛辣的辣椒,常用於泰國菜和許多東南亞菜餚中,給菜餚增添獨特的辣味和風味。 泰國辣椒通
二荊辣椒條 這種辣椒的特點主要是香味濃郁,皮薄肉厚,籽少。我們經常使用郫縣豆瓣醬和涪陵榨菜經常用這種辣椒。 為川菜賦予了獨特的辛辣和香味,豐富了川菜的口味層次,但其功效和作用與普通辣椒並無
三櫻椒 是一種辛辣調味料,也被稱為三櫻辣椒或三櫻胡椒。 它是由中國傳統的川菜調味料中的一種,主要在川菜中使用,賦予菜餚獨特的香辣味。 三櫻椒的特點是顆粒較大,形狀呈現櫻桃狀,通常呈現
精品宮保 精品宮保是一種高級版的宮保菜餚,它是對傳統宮保菜的改良和升級。精品宮保在原有宮保菜的基礎上,注重菜餚的精緻和口感的提升,通常會使用更高質量的食材和獨特的烹飪技巧。 精品宮保的具體
斷魂椒 印度魔鬼辣椒條是一種辛辣的食品,通常由印度產的極辣辣椒製成。它們也被稱為印度幽靈辣椒條或印度幽靈椒條,因為這種辣椒被認為具有強烈的辣味,讓人聯想到幽靈般的熱辣感。 印度魔鬼辣椒條通
珍珠雞心椒 珍珠雞心椒是一種特殊的辣椒品種,也被稱為珍珠雞心辣椒。它是一種辣椒的變種,其形狀獨特,頗具吸引力。 珍珠雞心椒得名於其形狀與雞心相似,辣椒頂端凸起,中部收縮,底部稍寬。它們通常
辣椒籽 辣椒籽是指辣椒果实内部的种子。辣椒籽通常与辣椒果肉一起食用,但也可以单独使用。 辣椒籽的辣度通常比辣椒果肉更高,因为辣椒的辣味主要集中在籽和果蒂的部分。因此,如果您希望增加菜肴的辣
青辣椒細粉 是指將青辣椒乾燥並磨碎成細粉狀的辣椒製品。青辣椒是指未成熟的辣椒果實,通常呈青色或淺綠色。它具有辣味和獨特的風味,被廣泛用於烹飪和調味料中。 青辣椒細粉可以在烹飪中作為調味料使

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真假八角如何分辨?



八角

八角

喬木,樹冠塔形,橢圓形或圓錐形;樹皮深灰色;枝密集。葉不整齊互生,倒卵狀橢圓形,

倒披針形或橢圓形;正糙果3-5月開花,9-10月果熟,春糙果8-10月開花,翌年3-4月果熟;

花粉紅至深紅色,單生葉腋或近頂生;果梗長20-56毫米,聚合果飽滿平直,蓇葖多為8,呈八角形。

桂皮和肉桂是一樣嗎?



“桂皮和肉桂不是一回事,兩者是種屬關係,肉桂是桂皮的一種。外形上桂皮主要是筒狀或不整齊塊片,

比肉桂略厚,為灰褐色;肉桂是不規則塊片、較薄,多為棕褐色。口味上桂皮略帶橙味芳香,

肉桂入口後有一股苦勁。桂皮主要來自斯里蘭卡,肉桂主要來自中國。”

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【專業研發】 - 創新改良技術,提升複合式調味料開發

科學 檢驗商品的411項農藥檢測,五大重金屬【砷、鉛、鎘、銅、汞】

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建立以專業的SOP流程打造團隊製程研發能力,供應全球客戶。

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